Livro: A Cozinha Os Seus Segredos
Colecção: Vidi
Autor: Anne-Marie Pajot
Editora: Edinter
1976
Peso: 380 g
A cozinha, a boa cozinha familiar, simples, mas tradicional, em que e preciso ter êxito duas vezes por dia e 365 dias por ano e, sobretudo, antes das receitas, um sem numero de segredos de saber fazer, que não se improvisam. Deste tesouro de gestos quotidianos depende a salvaguarda duma gastronomia de boas famílias, que se adquiria antigamente, assistindo ao dia a dia da mãe ou da avo. O tempo de exemplo passou, agora e a banda desenhada, que descreve e explica, melhor que qualquer outro meio, que ocupa afinal esse papel didáctico.

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