Negócios à Mesa
de Danny Meyer
Editor: Lua de Papel

A receita para o sucesso do mais famoso empresário de restauração de Nova Iorque

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Sinopse

Aos 27 anos, Danny Meyer abriu o Union Square Café. O menu era radicalmente eclético, a zona muito mal afamada, os especialistas do ramo previram uma catástrofe. Enganaram-se. O restaurante impôs-se como um dos melhores e mais populares de Manhattan, e deu origem ao mais bem sucedido império de restauração de Nova Iorque, com uma facturação anual na ordem dos 50 milhões de dólares.

Em Negócios à Mesa, Danny Meyer explica como conquistar e fidelizar o cliente, socorrendo-se das lições aprendidas em mais de duas décadas de empreendedorismo. Parte manual de gestão iniciático, parte autobiografia de quem cresceu a servir os consumidores mais exigentes do planeta, este livro é já uma referência no sector dos serviços.

Editor: Lua de Papel Idioma: Português Dimensões: 155 x 234 x 21 mm Encadernação: Capa mole Páginas: 384 Tipo de Produto: Livro Coleção: Guru Classificação Temática: Livros > Livros em Português > Gestão > Gestão e Organização